AIoT 기반 공급망 인텔리전스 솔루션 기업 윌로그(배성훈, 윤지현 각자대표)가 '수입식품안전관리' 분야의 공로를 인정받아 '식품의약품안전처장상'을 수상했다고 15일 밝혔다.
이번 수상은 수입식품의 해외 선적부터 통관, 국내 운송에 이르는 전 과정에서 발생할 수 있는 품질·안전 리스크를 데이터 기반으로 관리·검증할 수 있는 체계를 구축한 점이 높게 평가된 결과다. 글로벌 공급망이 복잡해지면서 식품 안전 관리의 기준이 단순한 온도 유지 여부를 넘어, 관리 과정의 신뢰성이 데이터로 확인될 수 있는 구조로 이동하고 있다는 것을 보여준다.
윌로그는 특히 온도 관리 기준이 가장 엄격한 바이오 의약품 콜드체인 환경에서 축적된 관리 수준과 데이터 관리 방식을 식품 유통 관리에 적용해, 국경을 넘는 식품 유통 과정의 안전 신뢰도를 높였다는 점에서 주목받았다. 이는 수입식품 안전관리의 관리 기준을 한 단계 상향했다는 점에서 산업적 의미가 크다고 평가받고 있다.
최근 식품·유통 업계에서는 규제 대응 비용과 품질 분쟁 리스크를 줄이기 위해 관리 이력을 남길 수 있는 데이터 기반 관리 체계에 대한 수요가 확대되고 있다. 특히 수입식품은 해외 구간에 대한 사전 관리가 제한적이다. 따라서 사후 검증 과정에서 전 과정의 관리 상태를 연속적인 데이터로 확인할 수 있는 체계가 중요해지고 있으며, 데이터의 연속성과 추적 가능성이 핵심 요건으로 부상하고 있다.
이러한 흐름에 맞춰 윌로그는 운송 과정에서 발생하는 온도·습도·충격 데이터를 IoT 기반으로 연속 수집·관리하는 체계를 구축해왔다. QR 기반 확인 방식과 BLE·LTE 통신이 결합된 센서 디바이스를 통해 데이터가 생성되는 시점부터 저장·활용 단계까지 끊김 없이 관리되도록 설계한 것이 특징이다. 이러한 기술적 접근은 실시간 모니터링과 사후 검증을 동시에 가능하게 해 식품 안전 관리의 신뢰성을 크게 높였다.
'데이터 무결성(Data Integrity)'은 윌로그가 강조하는 핵심 개념이다. 이는 측정값의 정확성뿐 아니라, 해당 데이터가 언제·어디서·어떻게 생성되고 관리됐는지를 사후 검증 과정에서 일관되게 신뢰할 수 있다는 것을 의미한다. 이러한 접근은 최근 글로벌 식품·의약품 안전관리 규제에서 공통적으로 요구되는 방향과도 맞닿아 있다. 단순히 온도가 유지됐다는 것을 넘어, 그 데이터가 변조되지 않았음을 증명할 수 있는 체계가 필수적이라는 것이다.
현재 윌로그의 기술은 국내 유수의 대기업 및 제약·바이오 기업, 글로벌 물류사 등에도 도입돼 성능을 입증해왔다. 까다로운 검역 기준이 적용되는 바이오 의약품부터 신선도 유지가 필수적인 수입 식자재, 그리고 해외로 수출되는 K-푸드에 이르기까지 다양한 영역에서 공급망 안전관리의 기준 역할을 수행하고 있다.
배성훈 윌로그 대표는 "이번 식약처장상 수상은 식품 안전 관리의 중심이 단순한 기준 준수에서 데이터로 증명되는 관리 체계로 이동하고 있음을 보여주는 사례"라며 "앞으로도 식품 안전이 보다 투명하고 설명 가능한 구조로 정착될 수 있도록 기술 고도화에 집중하겠다"고 밝혔다.
한편, 윌로그는 이러한 기술력을 인정받아 2021년 시리즈A, 2023년 시리즈B 투자를 유치했으며 2023년에 중소벤처기업부 '스케일업 팁스' 프로그램에 선정됐다. 현재 미국 현지 법인을 설립해 글로벌 시장 확장에 힘쓰고 있으며 올해는 싱가포르와 일본 진출을 추진하고 있다.
헬로티 김재황 기자 |
